EIFFEL OPTIC E-SHOP VÝPRODEJ Pro ženy Pro muže

Toskánské frikasé podle Sophie Lorenové

Publikováno od Marcela Matalová

Tento recept je vzpomínkou na Toskánsko, kde Sophia Lorenová před lety točila s Marcellem Mastroiannim a Vitoriem de Sicou hodně dojemnou scénu pro film Krásná mlynářka.

RECEPT: Toskánské frikasé

Ingredience:

  • kuře cca 1,5 kg
  • olivový olej
  • máslo
  • cibule
  • 1 lžíce mouky
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce nadrobno nakrájených hub
  • 3 žloutky

Postup:

  1. Kuře rozdělíme na 8 kousků.
  2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a másla, vložíme kuřecí kousky a celou cibuli.
  3. Kuře osmahneme ze všech stran.
  4. Poté maso i cibuli vyjmeme.
  5. Do rozehřátého tuku vmícháme mouku, osolíme a opepříme.
  6. Maso opět vložíme do pánve.
  7. Přidáme houby a vše necháme vařit, až se houby rozpadnou.
  8. Až bude hotové i maso, v misce rozšleháme žloutky a přidáme k masu.
  9. Zamícháme a podáváme.

Vyzkoušejte další chutné recepty z knihy: VAŘÍM S LÁSKOU.