EIFFEL OPTIC ESHOPEIFFEL.CZ Pro ženy Pro muže Slevy a akce

Špagetové variace II. - Špagety s masovými kuličkami

Publikováno dne 03.02.2019 od Marcela Matalová

Špagety jsou symbolem italské kuchyně a každý italský region má svůj recept, který se od jiného liší podle přidaných místních surovin. Tyto těstoviny můžete podávat na různé způsoby - na slano, s omáčkami, zapečené a také na sladko.

Máte rád špagety a maso? Zkuste následující recept!

RECEPT: Špagety s masovými kuličkami

Ingredience na masovou směs:

  • 500 g mletého hovězího a vepřového masa
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • oregano
  • petrželová nať
  • strouhanka
  • olivový olej

Ingredience na omáčku:

  • 3 pl lžíce olivového oleje
  • 700 ml rajčatového pyré
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • bazalka
  • oregano
  • tymián

Další ingredience:

  • 1 balení semolinových špaget
  • parmazán

Postup:

  1. Do pomletého masa zapracujeme vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, utřený česnek, nasekanou petrželku, koření a osolíme.
  2. V případě řídké směsi přidáme strouhanku.
  3. Ze směsi tvarujeme kuličky.
  4. Kuličky osmažíme na oleji.
  5. Omáčku budeme připtavovat tak, že si nejprve osmažíme nakrájenou cibulku a utřený česnek.
  6. Přidáme pyré, bylinky a osolíme.
  7. Omáčku nalijeme na osmažené masové kuličky a dusíme na mírném ohni cca 20 minut.
  8. Uvaříme špagety, na které přilijeme omáčku s masovými kuličkami.
  9. Povrch posypeme nastrouhaným parmazánem.

Vyzkoušejte další jednoduché a chutné recepty z knihy: ITALSKÁ KUCHAŘKA.