EIFFEL OPTIC ESHOPEIFFEL.CZ Pro ženy Pro muže Slevy a akce

Jak zpracovat houby, aby dlouho vydržely? Servírujeme vám osm možností! II

Publikováno dne 20.09.2019 od Kamila Spoustová

Usušte je

Tato metoda je skvělá pro skladování. Usušit houby se podaří každému. Pro tento úkon vybírejte spíše houby větší, které následně rozkrájejte na plátky široké asi tři milimetry. Pokud vlastníte kuchyňskou sušičku, máte vyhráno. Jestliže tomu tak není, pak vyskládejte houby na plech a nechte je vysušit se přírodní cestou, můžete jim pomoci troubou.

Houby se nejlépe skladují ve sklenicích. Pozor na to, aby se k houbám nedostával vzduch a hlavně vlhkost, hned by mohly začít plesnivět. Houby jednoduše během celého roku můžete přidávat do polévek či omáček. Pokud z části hub vytvoříte prášek, máte aromatické koření, které zpestří chuť každého jídla. Mňam!

Jedno upozornění na závěr. Pokud sbíráte i lišky, pamatujte na to, že tento druh hub by se nikdy neměl sušit. Lišky po sušení nejen nezvykle tvrdnou, ale taky hořknou. Další druhy můžete sušit bez zábran.

Houby vyndejte z košíku včas

Ať už vyberete jakýkoliv způsob úpravy, nerozmýšlejte se příliš dlouho. Houby byste měl ihned po příchodu z lesa vyjmout z košíku, aby nedošlo k plesnivění. Rozložte je na kredenc, podložit je můžete utěrkou nebo novinovým papírem. Opravdu myslete na včasnou úpravu, tu je nutné provádět, když jsou houby čerstvé.